SHIRAZ

Το σταφύλι προέρχεται από αργιλο-αμμώδη εδάφη και αμπελώνα 25 ετών. Πλήρης αποβοστρύχωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ημερήσιο remontage. H παλαίωση έγινε σε δρύινα Γαλλικά & Αμερικάνικα βαρέλια 300lt 1-3 χρήσης.