Περιγραφή
CARTAGENA SAUVIGNON
SAUVIGNON BLANC 85%- 15% SAUVIGNON GRIS
O τρύγος έγινε την πρώτη εβδομάδα του Απριλίου. Χειρωνακτική συλλογή με διαχωρισμό και μετά αποβοστρύχωση και πίεση χωρίς κρυοεκχύλιση. Χωριστή ζύμωση για τις δύο ποικιλίες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ανάμειξη πριν την εμφιάλωση χωρίς διόρθωση οξύτητας. Δυναμικό παλαίωσης μέχρι 8 έτη.
από
