CROSARA MERLOT

100% Merlot από ένα αμπελοτόπι πολύ πυκνής φύτευσης 10000/ha. Χειρωνακτικός τρύγος και αυστηρή διαλογή . Η ζύμωση γίνεται σε μικρές ανοικτές ανοξείδωτες δεξαμενές με συχνό ημερήσιο pigeage και εκχύλιση για 8 ημέρες . Ωρίμανση σε 100% καινούργια Γαλλική δρυ για ένα χρόνο και επιπλέον 6 μήνες στην φιάλη.

Μεγάλο δυναμικό παλαίωσης 20+ έτη