Περιγραφή
ONE
69% CABERNET – 31% SHIRAZ
Τα καλύτερα αμπέλια της περιοχής συγκομίζονται την νύχτα, μετά από κρυο -εκχύλιση για 24 ώρες η ζύμωση γίνεται σε ανοξειδωτες μικρές δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία .Παραμονή με τα στέμφυλα για 8 ημέρες. Ωρίμανση σε καινούργια Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια. Δυναμικό παλαίωσης 15+ ετη.
από
