Περιγραφή
TERRASSES BLANC - AOC VENTOUX
25% Viognier, 25% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 25% Clairette
Από αμπελώνες σε υψόμετρο 350 μέτρων και βιοδυναμική καλλιέργεια από το 2015.
Κάθε ποικιλία οινοποιείται χωριστά. Ζύμωση για περίπου 15 ημέρες χωρίς μηλογαλακτική ώστε να διατηρηθεί η φυσική οξύτητα. Ωρίμανση σε τσιμεντένιες και ανοξείδωτες δεξαμενές.
από
