TERRASSES ROUGE – AOC VENTOUX

Από αμπελώνες με πετρώδη ασβεστολιθικά εδάφη , πλούσια σε οξείδιο του σιδήρου και άργιλο. Βιοδυναμική καλλιέργεια από το 2015. Μετά την αποβοστρύχωση ακολουθεί ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τα στέμφυλα για 15 ημέρες, Φυσική διαύγαση μέσα από κατάλληλες μεταγγίσεις και χωρίς ωρίμαση σε δρυ.