Περιγραφή
VINADEMOYA
98% MENCIA – 2% GARNACHA TINTONERA-JEREZ-DONA BLANCA
Από αμπελώνα 100 ετών. Χειρωνακτικός τρύγος. Μετά το σπάσιμο των σταφυλιών γίνεται προ ζυμωτική εκχύλιση και ακολουθεί μακρά αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 60 ημέρες. Ωρίμανση σε χρησιμοποιημένα Γαλλικά βαρέλια 225λτ για 5 μήνες.
από
