Περιγραφή
ENOTECA DI RESERVA PARTICULAR
67% Macabeu · 33% Xarel-lo
H Εnoteca αρχικά παράχθηκε με σκοπό να ανοίγεται σε οικογενειακές γιορτές των Recaredo. Από την χρονιά του 1999 και μετά μια μικρή παραγωγή διατίθεται και προς πώληση.
Ο καρπός συλλέγεται από αμπελώνες 50-55 ετών από τις ποικιλίες Macabeu & Xarel-lo. Mετά την δεύτερη ζύμωση στην φιάλη το κρασί παρέμεινε για 185 μήνες με τις οινολάσπες (2004) . H διάθεση για την χρονιά ήταν μόλις 30 φιάλες.
από
